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2024-01-08 16:20:42
蔬菜是我們?nèi)粘o嬍持胁豢扇鄙俚氖澄?,但是由于蔬菜不易?chǔ)存,時(shí)間一久就容易失水、黃化、腐爛、干癟。所以很多菜農(nóng)和供銷(xiāo)商都建造冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存蔬菜,那么是不是所有蔬菜都可以放冷庫(kù)里呢?今天天津冷庫(kù)小編來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下。
事實(shí)上,絕大部分生活中常見(jiàn)蔬菜都可以放到保鮮庫(kù)中貯藏保鮮,比如扁豆、甜菜、洋白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、韭菜、萵苣、洋蔥、菠菜、西紅柿、大頭菜等。
蔬菜放入冷庫(kù)中貯藏,冷庫(kù)溫度應(yīng)保持在0℃~10℃,濕度保持在80%~90%較為合適。
常見(jiàn)蔬菜保鮮參數(shù):
西紅柿:保鮮溫度10-20℃,相對(duì)濕度85%~90%,儲(chǔ)藏期1個(gè)月;
土豆:保鮮溫度3~6℃,相對(duì)濕度85%~90%,儲(chǔ)藏期6個(gè)月;
洋蔥:保鮮溫度4.5℃,相對(duì)濕度85%%,儲(chǔ)藏期3個(gè)月;
南瓜:保鮮溫度1-3℃,相對(duì)濕度80%~85%,儲(chǔ)藏期2~3個(gè)月;
韭菜:保鮮溫度0℃,相對(duì)濕度90%~95%,儲(chǔ)藏期2個(gè)月;
胡蘿卜:保鮮溫度0-1℃,相對(duì)濕度90%~95%,儲(chǔ)藏期個(gè)6~7月;
白菜:保鮮溫度0℃,相對(duì)濕度80%~90%,儲(chǔ)藏期1個(gè)月;
芹菜:保鮮溫度0℃,相對(duì)濕度90%~92%,儲(chǔ)藏期2~4個(gè)月;