現(xiàn)今社會(huì)，在給蔬菜瓜果、魚(yú)肉類(lèi)食品保鮮這一塊，冷庫(kù)已經(jīng)得到廣泛使用。但是有時(shí)候在使用過(guò)后，里面難免會(huì)有些余味；蔬菜瓜果類(lèi)還好，但要是魚(yú)、肉制品類(lèi)這味道就比較嚴(yán)重了； 比如像裝過(guò)魚(yú)的庫(kù)房，魚(yú)腥味就會(huì)特別重。那這時(shí)就不適合再裝其他食物了，一定要等徹底清洗、排除魚(yú)腥味后才可以放置其他的食品。那么有些什么方法可以清除這個(gè)魚(yú)腥味呢？下面就隨小編一起來(lái)看看。
1、食醋排除法　

待魚(yú)出冷庫(kù)以后，要把在蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并且要將庫(kù)房溫度保持在-50℃以下，隨后將食醋量為五十~一百克來(lái)配用，因?yàn)橐话憷鋷?kù)每一立方米容積的用醋量為五十~一百克；然后可用噴霧器將食醋向庫(kù)內(nèi)噴射，這期間庫(kù)房門(mén)要緊閉，以及要持續(xù)不斷的開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，使得食醋可快速的揮發(fā)在庫(kù)房?jī)?nèi)，這樣可以使魚(yú)腥味被食醋能大量的吸收。通常4~24小時(shí)左右后可以將冷庫(kù)庫(kù)門(mén)打開(kāi)，數(shù)小時(shí)后，食醋味就會(huì)被持續(xù)不斷的鼓風(fēng)給吹出冷庫(kù)外了。

2、臭氧排除法　

大家都知道，臭氧是具有強(qiáng)烈的氧化作用的，用它不但能幫我們消除這冷庫(kù)內(nèi)的異味，還能仰止其中微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可以使庫(kù)房?jī)?nèi)的異味得到排除。但是有一點(diǎn)值得大家注意，就是冷庫(kù)內(nèi)如果有放置含脂肪較多的食物的時(shí)候，就最好不要使用臭氧處理的方法，因?yàn)檫@極有可能使脂肪氧化從而產(chǎn)生酸敗的現(xiàn)象。　

3、甲醛排除法　　
待冷庫(kù)內(nèi)的貨物搬出后，用百分之二的甲醛水溶液(也就是福爾馬林溶液)進(jìn)行消毒，這樣也可以使冷庫(kù)內(nèi)的異味排除排掉。